Главный конечный продукт белкового обмена. Около 50% остаточного азота представлено мочевиной. Синтезируется печенью из аминокислот. Мочевина — осмотически активное вещество, играющее важную роль в механизмах концентрирования мочи. Выводится почками. Благодаря выведению мочевой кислоты из организма удаляется избыток азота. Используют для оценки выделительной функции почек. При патологии печени вследствие нарушения ее синтетической способности уровень мочевины в крови может снижаться.