Витамин А играет важную роль для нашего здоровья — он необходим для поддержания здоровья глаз и кожи, формирования костей, функционирования иммунной системы и репродуктивной функции. Он способствует производству фоторецепторов в глазах и поддержанию здоровья слизистых оболочек.
Витамин А — это жирорастворимый витамин, который естественным образом присутствует во многих продуктах, которые мы едим. Ретинол является основной формой витамина А у человека. Этот тест измеряет уровень ретинола в крови.
Нехватка витамина А может привести к проблемам с ночным зрением, повреждению глаз и в тяжелых случаях даже к слепоте. Однако избыток витамина А также может вызвать проблемы и привести к различным симптомам, а иногда даже к врожденным дефектам. Организм не в состоянии самостоятельно производить витамин А и полностью зависит от пищевых источников этого витамина. Мясные продукты являются отличным источником витамина А (в форме ретинола), в то время как овощи и фрукты содержат каротин (вещество, которое может превращаться в витамин А в печени).
Витамин А накапливается в печени и жировых тканях (поскольку это жирорастворимый витамин), и у здоровых взрослых может быть достаточный запас на год. Организм позволяет поддерживать стабильный уровень витамина А в крови с помощью обратной связи, которая высвобождает его из запасов при необходимости и регулирует всасывание витамина А из пищи.