Определение концентрации ненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 и омега-6, используемое для оценки их баланса в организме, а также диагностики и контроля лечения ишемической болезни сердца, инсульта и некоторых онкологических заболеваний.
Полиненасыщенные жирные кислоты – это органические соединения, входящие в группу содержащих атомы углерода карбоновых кислот и являющиеся компонентами структуры липидов. К ним относятся альфа-линоленовая (ALA), эйкозапентаеновая (EPA), докозапентаеновая (DPA), докозагексаеновая (DHA), линолевая (LA), гамма-линоленовая (GLA), дигомо-гамма-линоленовая (DGLA) и арахидоновая (AA) кислоты. От других ЖК их отличает наличие в молекулах нескольких двойных связей.
В человеческом организме они принимают участие в:
депонировании энергетических запасов;
формировании структур мембран клеток;
передаче регуляторных межклеточных сигналов.  
Омега-3 обладают фибрин-литическим и анти-тромботическим эффектом, способствуют улучшению липопротеидного профиля плазмы, профилактике преждевременного старения организма.
Омега-6 обеспечивают нормальное функционирование головного мозга, контроль метаболизма, предотвращение снижения иммунной защиты, развития воспалительных и опухолевых процессов.
Поступают Омега-3 кислоты в организм с продуктами питания – жирной рыбой, льняным и соевым маслом, морскими водорослями, Омега-6 синтезируются из пальмитиновой кислоты. Нехватка эссенциальных (жизненно-важных) полиненасыщенных ЖК проявляется изменением всех функций био-мембран и клеточного метаболизма.