Витамин В12 относится к водорастворимым веществам. Он поступает с продуктами питания животного происхождения: печень, яйца, почки, молоко, рыба. Витамин участвует в образовании нуклеиновых кислот, эритроцитов, поддерживает клеточный обмен и функционирование нервной системы. Запасы вещества находятся в печени. Витамин В12 медленно выводится из организма, поэтому его дефицит возникает при тяжелых патологических состояниях и отказе от употребления животной пищи.
Его дефицит  вызывает снижение секреции в желудке фактора Касла, необходимого для всасывания витамина в пищеварительном тракте. В результате появляется пернициозная анемия. Причиной авитаминоза может стать вегетарианство в течении нескольких лет, нарушение всасывания вещества при хронических заболеваниях кишечника . Вследствие авитаминоза развивается мегалобластная анемия.
Назначение анализа крови на витамин В12
Нормальная концентрация витамина В12 в периферической крови находится в пределах 190-665 пг/мл. Диагностическое значение имеет снижение показателей, что указывает на гиповитаминоз. Превышение концентрации витамина В12 встречается редко и клинически не контролируется.