Короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК) – монокарбоновые кислоты с длиной цепи до 6 атомов углерода. Вырабатываются КЦЖК главным образом анаэробными бактериями, которые доминируют в составе кишечной микрофлоры. Тип ферментируемого в толстой кишке субстрата определяет спектр и количество КЦЖК. Каждая КЦЖК образуется при ферментации субстрата бактериями определенного вида, что позволяет судить о функциональной активности конкретных представителей кишечной микрофлоры.
В образовании каждой КЦЖК участвуют кишечные микроорганизмы определенного вида – этот процесс зависит от:
возраста человека;
состояния его здоровья;
рациона питания;
принимаемых фармакологических средств;
гормонального фона;
присутствия сульфатов и нитратов;
количества и состава кишечных соков;
скорости продвижения пищевого комка и обновления энтероцитов;
эндогенных факторов.
Недостаток той либо иной кислоты позволяет оценить функциональную деятельность конкретного представителя микробиоты кишечника. Изменение количества КЦЖК наблюдается при неполноценном питании и дисбиозе (нарушении состава микробиома). Отсутствие терапевтических мероприятий приводит к нарушению физиологии пищеварения, возникновению патологических процессов в кишечнике, дисметаболизму и снижению поступления питательных веществ в периферические ткани, мышцы, почки, сердце, головной мозг.
Определяемые показатели: уксусная кислота, пропионовая кислота, масляная кислота, муравьиная кислота , валериановая кислота, вапроновая кислота, гептановая кислота , изомасляная кислота, изовалериановая кислота , 2-метилмасляная кислота.