Грецкий орех — теплолюбивое дерево, принадлежащее к роду ореховых. Несмотря на свою непереносимость воздействия холодных температур, ареал обитания очень разнообразен и распространен. Его плоды любимое лакомство многих народов. Аллергические реакции на продукцию содержащую производные грецкого ореха встречаются довольно часто.
Попадая в организм человека вещества, содержащиеся в орехе воспринимаются защитными функциями как потенциальная угроза и стремиться как можно скорее защититься от их влияния. Тем самым провоцируя различные заболевания и состояния, угрожающие жизни человека.
Симптомы аллергии могут быть разнообразны. Их проявление зависит от того каким заболеванием она выражена.
Особо опасными для человека считаются состояния, требующие немедленного медицинского вмешательства:
Отек Квинке — характеризуется сильным отеком преимущественно локализующимся в области лица, стоп и тыльных сторон кистей. Отек может распространяться на шею и вызвать приступ удушья (если своевременно его не купировать может наступить смерть).
Анафилактический шок — наиболее опасное состояние для жизни человека. Проявляется острыми болевыми ощущениями в животе, отеком, распространяющимся повсеместно, приступы удушья. Зуд кожных покровов всего тела. Спутанность сознания. Страх смерти и возбужденность пациента.
Анализ требуется для людей, которые не знают причин развития пищевой аллергической реакции. Пациентам, которые после контакта с продуктами содержащими грецкий орех испытают проявление таких состояний как:
крапивница;
зуд в горле и ротовой полости;
экзема;
диарея;
боль в брюшной полости;
тошнота;
отек Квинке;
анафилактический шок;
аллергический ринит